-  PRODUCTION DE FROMAGES TRADITIONNELS AU LAIT CRU-

Fromages du Pays

des Murets

UNE COOPÉRATIVE

POUR UNE ÉCONOMIE DURABLE ET SOLIDAIRE

Nous sommes une coopérative née de la volonté d'un groupe souhaitant maintenir une économie rurale et solidaire, et réunissant éleveurs, salariés-fromagers et consommateurs. 

Nous sommes dans les Deux Sèvres, au cœur du berceau caprin du Poitou Charentes.

Suite à la fermeture de la laiterie de Bougon, des éleveurs, des salariés, des consommateurs se sont regroupés.

Impossible de voir disparaitre la fabrication de ce chèvre-boîte créé en 1907, à Bougon, dans la première laiterie coopérative caprine, fondée par le Pasteur Eynard.

Un projet a germé, Dominique, Caroline, Paule, Antoine, Hélène, Vincent, Christian, Jean Marc et d’autres ont décidé de créer une SCIC : les fromages du Pays des Murets !

NOTRE PROJET

La création d'une SCIC

Nous sommes tous des éleveurs en système de polyculture-élevage, et pour la majorité d'entre nous, depuis plusieurs générations. De ce fait, nous sommes très ancrés sur notre territoire, et aussi très attachés à notre terroir. Nous élevons des animaux pour le lait, des chèvres ou des vaches. Parfois, nous avons aussi un troupeau pour la viande, bovins allaitants ou ovins.

Le choix de la forme coopérative répond à plusieurs besoins, qui concernent les producteurs, les anciens salariés de la laiterie de Bougon ainsi que les consommateurs. Il s'agit de : 

 

  • Produire du lait de qualité grâce aux aliments du terroir

  • Maîtriser la production et la qualité du lait

  • Proposer des fromages sains qui ont du goût naturellement

  • Retrouver une ambiance de travail familiale

  • Valoriser un savoir-faire inégalé

  • Favoriser une agriculture locale, respectueuse de l'homme et de l'animal

 

Croquis d'une éleveue de chèvre faisant téter les chevreaux.
Croquis d'une éleveue de chèvre faisant téter les chevreaux.
 

NOS PRODUITS

Des fromages de qualité fabriqués avec du lait  produit sur nos exploitations

Nous proposons une gamme de fromages au lait cru collecté tous les jours.

La microflore naturelle du lait influence le goût et l’arôme du fromage. Elle a un rôle protecteur  en favorisant le microbiote intestinal.

Il n’y a de bon fromage qu’au lait cru !

Nos animaux bénéficient d’une alimentation sans OGM et sans huile de palme. Ils sont nourris avec des foins de luzerne et de prairies, des graines de lin, des céréales, du pois, du lupin que nous récoltons pour une grande partie.

Cette alimentation saine et équilibrée est un gage de santé pour les consommateurs .

Nous adhérons à la charte Bleu Blanc Coeur et au cahier des charges du Chabichou du Poitou AOP.

 
 

CONTACT

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TEL: 05.49.40.64.21 ou 07.72.31.43.72

 lafpm79@gmail.com
ZA La Grande Plaine 79800 LA MOTHE-ST-HÉRAY
HORAIRES D'OUVERTURE : 

 Mardi, Jeudi et Vendredi : 10h-12h30  /  15h-17h30

fermé le lundi, le mercredi et le samedi

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